Receita: Abobrinha ao Curry Rápida



Sempre muitos vegetais no prato!

Ingredientes:

4 abobrinhas

1 cebola grande

100g de Alho Poró fatiado

1 col sopa cheia de Curry em pó

4 dentes de alho amassados

Ervas secas ou frescas à gosto

Material: Precisaremos de uma panela de pressão!

 

 

MODO DE FAZER

Lave e fatie as abobrinhas no formato de meia-lua.
Corte a cebola em cubinhos.

  



Acomode na panela de pressão as abobrinhas, cebola, alho, alho-poró.
Não é necessário acrescentar qualquer quantidade de água ou óleo.



Acrescente uma colher de sopa de curry em pó.

 



Misture os ingredientes dentro da panela (fora do fogo) com as ervas,
aqui usei orégano, pimenta do reino e sal a gosto.

 





Feche a panela e cozinhe em fogo médio por 3 minutos após pegar pressão.



 Prontinho! Não é necessário adicionar qualquer líquido, pois a abobrinha solta naturalmente um caldo, que pode ser escorrido e usado como caldo de legumes totalmente natural em diversas preparações, como arroz, quinoa cozida ou frango etc.

 

 

Abobrinha italiana cozida

TACO - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos

Tabela de valor Nutricional

		% VD*
Valor energético	15 kcal = 63kj	1%
Carboidratos	3,0g	1%
Proteínas	1,1g	1%
Gorduras saturadas	0,1g	0%
Gorduras poliinsaturadas	0,1g	-
Fibra alimentar	1,6g	6%
Fibras solúveis	0,1g	-
Cálcio	16,7mg	2%
Vitamina C	2,1mg	5%
Piridoxina B6	0,1mg	8%
Fósforo	22,5mg	3%
Manganês	0,1mg	4%
Magnésio	16,9mg	7%
Lipídios	0,2g	-
Ferro	0,2mg	1%
Potássio	125,9mg	-
Cobre	0,0ug	0%
Zinco	0,3mg	4%
Tiamina B1	0,1mg	7%
Sódio	0,8mg	0%